福山市『丸源ラーメン 福山引野店』麻辣担々麺
お昼に伺いました。
ラーメン
目立ちます。
このメニューの左上にある
担々麺を頂きにきました。
◆麻辣担々麺 ７９０円（税抜）
◆麺大盛り １２０円（税抜）
を、オーダー
卓上の調味料を眺めて待ちます。
１０分くらいして「お待たせしました」
美味しそう！
中央に高く盛られたねぎが目を引きます。
スープはごまを感じ、濃厚です。
手前と奥ではスープの色が違います。
赤く見える表面はラー油でしょうか
色んな色の粉がかかってます。
香りと痺れから花椒があるのは分かりますが
他の粉はなんだろう
真っ赤なスープに様々な粉
ひき肉らしきものはきめ細かく
スープに溶けました。
痺れと辛味が良いです。
麺は中太で四角断面
プリッとしています。
辛さと痺れを感じる担々麺でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
