福山市『めんや 長いち』ストロング
お昼に伺いました。
福山市宝町の長いちさん
渋い外観
戸口が開いていることを確認して入口に向かいます。
めんや 長いち
の下には
keep on doing for long time
長く続けてください？
入店して
◆ストロング ７００円（税込）
を、オーダー
水を入ったグラスを見つめて待ちます。
店主さん一人で全てこなしていますので
ゆっくり待ちます。
ラーメンの単品より
チャーハンが付いたセットを頼まれる方が多いです。
１０分も待たないくらいで「お待たせしました」
きました！
ストロング
長いちさんの豚骨らーめんは
とんこつ
どとんこつ
ストロング
の順番で濃度が増します。
ストロングについては売り切れることもありました。
中央にはネギ
ピンク色のチャーシューは
厚みがあり歯応えがあります。
このチャーシューはあまり好みではありません。
泡立ったスープ
プラスティック製のレンゲで掬い飲むと
見た目通りの濃厚スープ
豚骨感たっぷりです。
旨味と甘みを感じる豚骨スープは
若干の粘度も感じ、麺にまとわり付きます。
そしてこの麺
細麺でストレート
硬さの指定はしません。
いつもデフォルトでちょうど良い硬めに仕上がっています。
今日はいつもに増して美味しく感じます。
流石 屋号にめんやと付いている長いちさん
麺を食べ終えて
◆替玉 １００円（税込）
を、オーダー
すぐにとどきます。
お茶碗での提供
替玉を丼に入れて
この薬味トレイの中から
この辛いやつを入れます。
しっかり辛味が加わるこの薬味好きです。
濃厚豚骨スープに合います。
今日も美味しかったです。
満足です。
ごちそうさまでした。
