広島市『ラーメン 我馬 三篠本店』 白うま
お昼に伺いました。
広島市西区三篠町の我馬さん
相変わらず外待ちと中待ちもあります。
待つ間にメニューを見せてもらいました。
数種あるラーメンから
◆白うま ６７０円（税抜）
◆半熟煮玉子 １０９円（税抜）
を、ハリガネでオーダー
席に着いてからは事前オーダーのおかげで
５分も待たないくらいで「お待たせしました」
きました！
ラーメン
美味しそう！
チャーシューは薄く柔らかいです。
脂身もついていますが
淡白な味わい
このネギ好きです。
食感、風味ともに豚骨スープのアクセントに最適
福山のラーメン店では白ネギに近いものがのっていることが多いですが
私はこの青ねぎが好きです。
もやしやキクラゲ
食感が楽しい。
半熟煮玉子はちゃんと半熟で
味も良く単体でもう一つ食べたいくらい美味しいです。
スープは豚骨らしい味わいで
濃過ぎず塩分もよく美味しい
流石の我馬さん。
まろやかです。
麺は細くストレート
オーダー通りの硬い茹で加減がとても良いです。
この麺、美味しいです。
辛子高菜は小皿で提供
お代わりももらえました。
我馬さんの本店は店員さんの対応がとても素晴らしいと思います。
教育も良いと思いますが
ちゃんとお客さんと接しているのが分かります。
マニュアルだけが成せるものではありませんね。
美味しい豚骨ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
