福山市『めんや 長いち』どとんこつ
お昼に伺いました。
福山市宝町の長いちさん
渋い外観を眺めて入店します。
いつも通りにストロングをオーダーすると、売り切れていました。
ストロングが売り切れているのはここ数年ありません。
意表をつかれましたが
◆どとんこつ ７００円（税込）
を、オーダー
冷たい水が入ったグラスを見つめて待ちます。
５分ほどして「お待たせしました」
きました！
どとんこつ
スープが泡立っています！
中央にはネギとチャーシュー
ねぎは嬉しいですが
長いちさんのこのチャーシューは苦手です。
できれば無くても良いくらい
スープ
豚骨のまろやかなで旨味を感じるスープ
豚骨の甘みも感じてとても美味しいです。
ストロングほど濃厚ではありませんが
他店の豚骨スープより濃度がありそうです。
美味しい豚骨スープです。
麺
長いちさんのこの麺が好きです。
硬さオーダーはなくても硬めです。
ザクっとした食感の茹で上がり
ツルッとした表面とこの硬さが良いです。
美味しい麺
麺を食べ終えて
◆替玉 １００円（税込）
を、オーダー
可愛いお椀に入って替玉がきました。
替玉を加えたら
薬味コーナーの中から
この辛い薬味が好きです。
かなり辛いので以前は少しづつ入れていましたが
今はこのスプーン大盛りを入れます。
美味しい豚骨スープにこの薬味が合います。
やはり
とても
美味しい豚骨ラーメンです。
長いちさんでは麺の硬さオーダーは不要に思えます。
満足しました。
ごちそうさまでした。
