広島市『中華そば 遊山』遊山
大好きだった建物が壊されています。
悲しい。
寂しい。
お昼に伺いました。
バス停の前にある遊山さん
看板の文字が薄れています。
赤い暖簾をくぐって入ります。
ラーメンが数種ありますが
一択です。
◆遊山 ７３０円（税込）
を、オーダー
５分くらいで「お待たせしました」
きました！
遊山
チャーシューが三方向に配置されています。
チャーシューは脂身が適度について
味がしっかり柔らかく美味しいチャーシュー
天辺にはネギともやし
ネギは鮮度を感じます。
もやしはシャキシャキ
広島ラーメンには欠かせない具材です。
麺は中細ストレート
中細と細麺の間でしょうか
プツンとした食感
好きです。
美味しい麺です。
美味しいです。
油の浮いた茶褐色のスープ
陶器製のレンゲで掬い飲みます。
とても旨い！
醤油豚骨スープ
まろやかな味わいと醤油の風味
後味に酸味に似た旨味が残ります。
とても美味しいスープです。
大盛りにしなかったのを後悔ですが
並だからのバランスもあるのでしょうか
美味しいラーメン
毎日食べても飽きない味
スープは完飲です。
他の塩や醤油などのラーメンも気になりますが
なかなか試せません。
満足です。
ごちそうさまでした。
